Thé vert Matcha Bio

Description

Notre Thé Vert Matcha Bio (Camelia sinensis) provient du Japon, de Kagoshima, situé au sud du Japon, bénéficiant d’un climat tropical idéal pour la culture du thé.

La quantité constante de chaleur et de pluie est la combinaison parfaite pour une odeur fraîche et des saveurs riches. En prime, la terre agricole est riche en nutriments issus des dépôts minéraux des volcans actifs qui garantit des qualités extraordinaires au bénéfice de la santé.

Le matcha est extrêmement fin et parfumé, de couleur verte intense.

Il est cultivé et fabriqué différemment du reste des thés verts: pendant à 20 à 30 jours avant d’être récoltés, les plantes de thé vert sont couvertes pour éviter la lumière directe du soleil (l’ombre stimule une augmentation de la chlorophylle et la production d’acides aminés dans les feuilles, en particulier la L-théanine). Après les feuilles sont broyées en une poudre verte foncée appelée Matcha (la feuille entière étant consommée).

Il existe trois qualités de thé vert Matcha, nous avons retenu la meilleure qualité, premium.

Avantages

• Propriétés antioxydantes exceptionnelles
• Contient de la L-théanine (qui favorise une meilleure humeur, une meilleure mémoire et une meilleure concentration)
• Contient de la caféine (qui favorise une vigilance prolongée)
• Teneur élevée en chlorophylle
• Aide à brûler les graisses
• Dissolution facile
• bien toléré au niveau digestif
• bienfaits prouvés pour la santé
• certificat bio
• Sans gluten, graines et noix
• Compatible avec les régimes végétariens et végétaliens
• Sans colorants, édulcorants artificiels, ou autres additifs
• Soumis à des contrôles de qualité rigoureux

 

INFORMATION NUTRITIONNELLE
Pour :	100 g
ÉNERGIE kcal	330
LIPIDES g	4,2
saturés g	0
dont trans g	0
GLUCIDES g	52,2
dont sucre g	0
FIBRES g	43,6
PROTÉINES g	20,9
SEL g	0

• • Sans hormones
  • Sans gluten
  • Sans dérivés laitiers ni gélatine
  • Sans additifs
  • Sans OGM
  • Sans sucre ajouté
  • Aucun colorant, arôme ou agent de conservation artificiel ajouté
  • Pas de gras trans
  • Sans allergènes selon le règlement (EU) n ° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011

Mode d’emploi

Il peut être facilement préparé en mettant une cuillère à café dans une tasse d’eau et mélangé à l’aide d’un petit fouet ou une fourchette. Il peut être sucré avec du sucre de qualité (panela, sucre de coco, farine de Yacon, du miel ou de la stevia).

Thé matcha au lait (thé matcha latte) froid ou chaud.

Il peut être ajouté aux shakes, smoothies , bols et toutes sortes de desserts, biscuits ou glaces.

Préparation traditionnelle à la japonaise

Le thé est mesuré avec une cuillère en bambou, appelé shashaku , dans un bol à thé chaud, appelé chawan .

De l’eau chaude (environ 70 ° C) est ensuite ajustée au récipient. Le thé est battu avec un fouet en bambou spécial, appelé chasen , jusqu’à ce qu’il devienne lisse avec de la mousse sur le dessus.

Il peut être préparé en différentes consistances :

Habituel ou Standard : Mélangez 1 cuillère à café de poudre de matcha avec 60 cc d’eau chaude.

Usucha (léger): Cette version plus légère s’utilise autour d’une demi-cuillère à café matcha, mélangée à 90-120 cc d’eau chaude.

Koicha (pays): 2 cuillères à café sont mélangées à environ 30 cc d’eau chaude (cette version concentrée fait parfois partie des cérémonies japonaises du thé).

Conservation

Conserver à température ambiante, dans des conditions sèches à l’abri de la lumière. Il se conserve jusqu’à 12 mois dans son emballage d’origine scellé.

Détails

Le thé matcha a des niveaux plus élevé d’antioxydants et de caféine que le thé vert ordinaire. Selon une étude scientifique, le Matcha contient jusqu’à 137 fois plus d’antioxydants que les variétés classiques de thé vert et jusqu’à 3 fois plus d’antioxydants que les autres variétés de thé vert de haute qualité. Les effets bénéfiques sur la santé sont supérieurs avec le thé vert Matcha.

Le thé vert Matcha est particulièrement riche en gallate d’épigallocatéchine (EGCG), le plus puissant des catéchines. L’EGCG aide à lutter contre l’inflammation, pour des parois artérielles saines et la réparation des cellules.

La consommation régulière de thé vert Matcha peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De nombreuses études établissent un lien entre la consommation de thé vert et l’amélioration des taux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides. Il a même été souligné qu’il est protecteur contre l’oxydation du cholestérol LDL (facteur de risque accru de maladies cardiovasculaires).

Des études scientifiques ont révélé que les buveurs réguliers de thé vert ont un risque de maladie cardiovasculaire jusqu’à 31% inférieur par rapport aux buveurs de thé non vert. Ceci est attribuable aux teneurs en antioxydants et en phytonutriments (avec des proportions encore plus élevées avec le Matcha).

Le matcha vert est également plus efficace que le thé ordinaire vert pour lutter contre les bactéries, virus et champignons.

Selon d’autres études humaines, la consommation de thé vert contribue à augmenter le métabolisme. Il a été démontré que la combustion sélective des graisses est montée jusqu’à 17% de plus.

Une tasse thé vert matcha fait avec une poudre à demi-cuillère soupe contient environ 35 mg de caféine (légèrement supérieure à une tasse thé vert ordinaire).

En plus de l’extraordinaire source d’anti-oxydants, le thé Matcha contient des teneurs en acide aminé l-théanine qui est capable de génèrer les conditions de relaxation et de lutter contre le stress.

De saison en saison, la L-théanine modifie les effets du café, augmentant les niveaux d’alerte sans provoquer ensuite de somnolence  qui survient habituellement après la consommation de café. Pour cette raison, le thé Matcha fournit un état d’alerte élevé, plus doux que le café et plus long dans le temps.

La L-théanine augmente les niveaux de neurotransmetteurs de bien-être (ce qui conduit à une bonne humeur et à améliorer la mémoire et la concentration). D’autres études concluent à des fonctions neuroprotectrices, capables de défendre la fonction cérébrale et d’améliorer la cognition des personnes.

Thé vert et cancer

La recherche suggère que la consommation régulière peut réduire le risque de certains types de cancer.

Selon le National Cancer Institute (NCI):

les catéchines du thé vert (EGCG, EGC, ECG et EC), ont la capacité de piéger les radicaux libres. La procédure léguée à l’équipe clinique démontrant quelles cellules sont capables de protéger les cellules contre les événements ADN pour les espèces réactives de l’oxygène.
L’étude a montré que les polyphénols inhibent le développement de certaines cellules tumorales et induisent l’apoptose (mort des cellules tumorales) à partir d’études au laboratoire et sur des animaux.
Les catéchines du vert activent certaines enzymes de désintoxication telles que le glutathion S-transfert et la quinone réductase . Ces enzymes sont des caractéristiques pour la prévention de la croissance tumorale.
Les catéchines du thé vert protègent contre les dommages du rayonnement ultraviolet B et peuvent améliorer le fonctionnement du système immunitaire.