Farine ou poudre de Yacon Bio

14,90 

Farine/poudre de Yacon BIO en sachet hermétique de 200g.

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Description

Composition

Poudre de racine de Yacon biologique (Smallanthus sonchifolius).

Substitut du sucre, produit rare et excellent pour la santé.

INFORMATION NUTRITIONNELLE
Pour :100 g
ÉNERGIE kcal300
LIPIDES g0,5
saturés g0
dont trans g0
GLUCIDES g86
dont sucre g6,5
FIBRES g6
PROTÉINES g0
SEL g0,1
Calcium
120 mg (15% AJR)
Vitamine A
130 mg (16% AJR)
  • Sans gluten
  • Sans dérivés laitiers ni gélatine
  • Sans additifs
  • Sans OGM
  • Sans sucre ajouté
  • Sans colorants ni conservateurs ajoutés

Avantages

  • Biodisponibilité élevée
  • intérêt particulier pour les personnes suivant des régimes hypocaloriques
  • Améliore le système immunitaire.
  • Favorise une circulation saine.
  • Effet prébiotique ce qui signifie qu’elle nourrit et aide les bactéries bénéfiques du microbiote intestinal à proliférer.
  • Favorise le transit intestinal et aide au nettoyage intestinal
  • Soulage la constipation
  • Pourrait améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète et de prédiabète
  • Teneur élevée en fibres alimentaires solubles
  • Ingrédients d’origine biologique, sans organismes génétiquement modifiés
  • Convient aux végétariens et végétaliens
  • Dissolution facile
  • Sans aucun type d’additif (colorants, édulcorants artificiels, conservateurs) et sans agents de charge, liants ou autres excipients.

Comment consommer le Yacon ?

La farine de racine de yacón biologique est faible en calories, a un effet prébiotique et a un faible indice glycémique. Par conséquent, la farine de yacón peut être ajoutée aux jus ou aux produits de boulangerie pour augmenter sa teneur en fibres et réduire la consommation de sucre.

C’est un excellent substitut au sucre, il peut être ajouté aux smoothies, aux boissons, aux desserts et à tout produit nécessitant un substitut de sucre sain.

Il peut être dilué dans des boissons froides, tièdes et chaudes. Dans les yaourts, les glaces, les smoothies, les jus et les limonades. Il peut également être saupoudré sur les céréales du petit-déjeuner. Il peut être utilisé dans le pain et les collations.

Il est sans gluten.

Détails

La poudre de racine de yacon biologique est utilisée comme superaliment, aliment fonctionnel et complément nutritionnel. Il est utilisé comme édulcorant hypocalorique.

La plante est cultivée depuis environ 1 200 avant JC, d’abord principalement dans la région d’Amérique avec les Incas l’utilisant pour leur culture nomade, entre les pays de l’Équateur, de la Colombie et du Pérou.

Ce tubercule est arrivé pour la première fois au Japon en 1970, ce qui en fait le premier pays de cette région à lancer le commerce du yacon, atteignant une popularité qui l’a amené à occuper une position sur le marché de la Chine, de la Corée du Sud et de Taiwan.

Puis, en raison de sa proximité avec le continent asiatique, en 1985 il a été introduit pour la première fois sur le marché néo-zélandais, son pays voisin l’Australie a découvert que sa culture était adaptée au sud de son territoire ajoutant ainsi un aliment à son catalogue.

Le yacón est un tubercule comme la pomme de terre, mais ils diffèrent en ce que le yacón ne possède pas d’amidon, ses principaux composants sont : l’inuline et les fructo-oligasaccharides (FOS), ceux-ci en entrant dans le tube digestif libèrent un glucide qui n’est pas du sucre mais du fructose.

Les racines de Yacón contiennent des quantités importantes de potassium et d’antioxydants. La poudre séchée de racine de Yacón contient 50 à 70% de FOS et une faible proportion de sucres simples (par exemple, glucose, fructose et saccharose). Le corps humain ne dispose d’aucune enzyme pour hydrolyser les FOS, il passe donc par la zone du métabolisme digestif, fournissant de faibles calories, une aide pour les personnes à la diète et les diabétiques.

En plus d’être une source de nourriture, de nombreuses cultures ont utilisé le yacon dans le cadre de leur médecine traditionnelle.

La farine de racine de yacon biologique Energy Feelings peut être ajoutée aux jus ou aux produits de boulangerie pour augmenter la teneur en fibres et réduire la consommation de sucre.

De plus, le yacon contient des prébiotiques et des fibres (en petite quantité mais tout aussi importante), ce qui est idéal pour les personnes souffrant de problèmes digestifs tels que la constipation, ce qui empêche l’évacuation d’être régulière.

Dans un article publié dans la revue scientifique Science Direct et intitulé ” Sirop de Yacon: effets bénéfiques sur l’obésité et la résistance à l’insuline chez l’homme “, les scientifiques ont obtenu des données très intéressantes. La consommation quotidienne de yacon était corrélée à une perte de poids substantielle, ainsi qu’à une sensation accrue de satiété et de régularité intestinale.

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