Levure nutritionnelle

Description

Source exceptionnelle de protéines de haute qualité. Elle contient 46% de protéines biodisponibles.

Ce super aliment est également très riche en vitamines B. Avec la consommation de seulement 10 g de produit, on atteint la plupart des valeurs quotidiennes de référence des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9 et de la précieuse vitamine B12, ainsi que 120% de la valeur nutritionnelle de référence du zinc.

Ingrédients

Saccharomyces cerevisiae inactif.

Contrairement à la levure de bière la plus commercialisée, cette levure est un produit spécialement conçu comme aliment, pur et sain, exempt de déchets toxiques de l’industrie de la bière.

La levure nutritionnelle est soigneusement cultivée à partir d’une souche de levure primaire appelée Saccharomyces cerevisiae dans la mélasse de betterave purifiée.

Elle est ensuite inactivée et séchée dans un tambour à rouleaux qui la convertit en copeaux homogènes.

Étant inactive, cette levure ne provoque pas le développement des levures dans le tractus intestinal.

Cette nourriture exceptionnelle contient également des quantités considérables de calcium, de magnésium, fer et cuivre. C’est une bonne source de fibres alimentaires naturelles et a une faible teneur en graisse.

Conseils d’utilisation

La levure nutritionnelle a un délicieux goût légèrement salé, pas amer contrairement à la levure de bière traditionnelle. Elle se présente sous forme d’écailles/copeaux d’une couleur marron clair avec des possibilités d’utilisation très variées.

Saupoudrer le contenu d’un doseur (7 g) sur votre préparation.

Voici quelques exemples d’utilisation :

• Vous pouvez la saupoudrer directement sur les salades et les plats préparés froids et chaud.
• L’utiliser pour l’élaboration de «fromages» végétaliens
• En remplacement du fromage dans vos recettes habituelles : gratin par exemple.
• Elle peut être combinée avec des épices ou des herbes et faire des condiments. Rehaussez les saveurs des ragoûts, sauces, pâtes, pizzas grâce à sa saveur qui rappelle le fromage.
• Elle se dissout bien dans les liquides, elle peut donc enrichir les soupes et crèmes, ou l’incorporer dans les smoothies et les boissons végétales, ou enfin comme garniture dans les céréales du matin.

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle (pour 100g) :

• Énergie (kcal / kJ) : 341/1425
• Graisses (g) : 4
• dont saturé (g) : 1
• dont trans (g): 0
• Glucides (g) : 40
• dont sucres (g) : 16
• Fibres alimentaires (g) : 22
• Protéines (g) : 46
• Sel (g) : 0
• Le zinc : 120 mg ; 1200% AJR
• Thiamine (B1) : 3 mg ; 273% AJR
• Riboflavine (B2) : 6 mg ; 429% AJR
• Niacine (B3) : 37 mg ; 231% AJR
• Acide pantothénique (B5) : 140 mg ; 2333% AJR
• Pyridoxine (B6) : 3 mg ; 214% AJR
• Acide folique (B9) : 1425 mcg ; 713% AJR
• La biotine : 30 mcg ; 60% AJR

Sans gluten
Pas de produits laitiers ni de gélatine
Aucun additif
Sans OGM
Sans sucre ajouté
Aucun colorant, arôme ou conservateur ajouté
Sans gras trans

Avantages principaux

• Délicieux goût légèrement salé
• Indice glycémique très bas
• Source exceptionnelle de protéines
• Source exceptionnelle de vitamines du groupe B (y compris B12) et de zinc
• Bonne source de fibres
• Indiqué pour les végétariens et les végétaliens pour sa précieuse contribution nutritionnelle de la plus haute biodisponibilité

Conservation

Conserver dans des récipients fermés, à température ambiante, dans des conditions sèches et propres.

Durée jusqu’à 3 ans lorsqu’il est correctement stocké.