Description
COMPOSITION
| INFORMATION NUTRITIONNELLE | |
| Pour : | 100 g |
| ÉNERGIE kcal | 405 |
| LIPIDES g | 5 |
| saturés g | 0 |
| GLUCIDES g | 10 |
| dont sucre g | 0,6 |
| FIBRES g | 7 |
| PROTÉINES g | 84,5 |
| SEL g | 0,1 |
| Zinc | 1,4 mg (14% AJR) |
Avantages de la protéine de levure nutritionnelle
- 100% protéines végétales
- Haute digestibilité (PDCAAS de 1! comme le blanc d’oeuf)
- Saveur légèrement salée
- Grande variété d’utilisation avec une dissolution excellente
- Contient tous les acides aminés essentiels notamment les fameux BCAA
- Produit riche en protéines : 84,5 % !
- Très faible index glycémique
- Sans gluten
- Idéal pour ajouter à toutes sortes de préparations chaudes ou froides
- Indiqué aux végétariens et végétaliens en raison de son précieux apport nutritionnel de biodisponibilité très élevée
- Sans aucun type d’additif (colorants, édulcorants artificiels, conservateurs) et sans agents de charge, liants ou autres excipients.
Comment la consommer ?
Elle peut tout simplement se consommer mélangée à une boisson végétale, un lait ou yaourt ou même de l’eau. Le dosage est habituellement de 30 à 60g selon la quantité de liquide utilisée.
On peut aussi la saupoudrer sur les salades ou n’importe quel plat chaud ou froid, comme on le ferait avec la levure nutritionnelle. Même les céréales du matin.
On peut s’en servir pour gratiner un plat au four comme un fromage végan, ou combinée avec les épices ou herbes d’une recette.
C’est un exhausteur de gout très efficace et délicieux.
La protéine de levure nutritionnelle se dissout très bien ce qui permet de l’ajouter aux soupes, aux crèmes, aux smoothies.
Conservation
Conserver dans des récipients fermés, à température ambiante, à l’abri de la lumière directe et dans des conditions propres et sèches. Le sachet se conserve jusqu’à 24 mois dans son emballage d’origine scellé.
En détail
La protéine de levure nutritionnelle est un excellent super aliment pour enrichir la valeur nutritionnelle de toute préparation en protéine mais pas seulement. Elle CONTIENT LES 9 ACIDES AMINÉS ESSENTIELS.
La méthode PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) préconisée par le Comité FAO/OMS en 1993, est la méthode la plus utilisée dans le monde pour déterminer la qualité d’une protéine. Elle évalue la qualité nutritionnelle des protéines, sur la base du calcul de l’aminogramme corrigé de sa digestibilité iléale (dans l’iléon, partie terminale de l’intestin grêle).
Ainsi, le PDCAAS de notre protéine de levure nutritionnelle est de 1 (valeur maximale) équivalent au blanc d’œuf ou Whey !
La protéine de levure nutritionnelle est extraite de levure nutritionnelle soigneusement cultivée à partir d’une souche de la levure primaire Saccharomyces cerevisiae sur de la mélasse de betterave purifiée. Elle est ensuite inactivée et séchée sur un tambour à rouleaux qui la transforme en flocons homogènes. Étant inactive, cette levure ne ferait pas proliférer le développement des levures dans le tractus intestinal.
C’est un aliment aux propriétés nutritionnelles extraordinaires. Elle est idéale pour enrichir l’alimentation des personnes saines et convalescentes, enfants, sportifs, végétaliens ou végétariens.
La protéine de levure nutritionnelle est une source exceptionnelle de protéines de haute qualité qui contient 84,5% de protéines biodisponibles, qui en fait l’un des aliments les plus riches en ce nutriment sur toute la planète.
Ce super aliment contient également des vitamines B, du zinc (14% AJR), du calcium, du magnésium, du fer et du cuivre et a une faible teneur en matières grasses et en glucides.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.