Dulse Bio 100g

13,99 

Dulse (Palmaria) – 100g

Rupture de stock

Catégorie :

Description

Algue Dulse (Palmaria) sauvage de l’Atlantique, séchée à basse température (<42°C).

Cette algue tend vers le rouge, offrant de la couleur aux salades ou aux plats. Elle ne nécessite pas forcément de trempage préalable. Elle sera parfaite à déguster crue ou en soupe avec son arôme des plus délicats.

Les Celtes en consommaient déjà, la Dulse est très riche en protéines, minéraux (calcium et fer notamment), oligo-éléments et vitamine C. Sa richesse en vitamine C permettait aux marins d’éviter le scorbut. La Dulse est un concentré de potassium.

100 g = Accompagnement pour environ 20 rations

MODE D’EMPLOI

– Crue : nettoyez, coupez l’algue en morceaux, faites tremper une minute et ajoutez à la salade ou tout autre recette.

– Cuisinée :pochez l’algue ou ajoutez-là en fin de préparation. Sa saveur salée se mariera à merveille avec légumes, soupes d’avoine, vermicelles, couscous, omelettes, polenta, millet, quinoa ou tout autres céréales.

Composition moyenne pour 100 g de Dulse

Energie : 1078kj / 255 kcal

Protéines : 18,1%

Lipides : 0,3% , dont saturés : 0,1

Glucides : 38% , dont sucres : 0

Fibres : 14,2%

Sel : 0,05g

Potassium : 7310 mg, Calcium : 560 mg , Magnésium : 610 mg, Phosphore : 235 mg, Fer : 50 mg, Iode : 55 mg, Vitamine A : 1,59 mg,Vitamine B12 :0,9, Vitamine C : 34,5 mg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Dulse Bio 100g”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *