Spaghetti de mer BIO 100g X 2

13,90 

2 sachets de 100g de Spaghetti de Mer (Himanthalia) soit 200g en tout

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Description

C’est sa forme allongée qui donne son nom à cette algue brune. Son goût rappelle la sépia, elle est vraiment savoureuse.

Les spaghettis de mer sont un concentré de fibres et de fer.

Elle aura un véritable succès dans vos assiettes tant crue que cuisinée grâce à sa texture et son goût admirable. C’est l’une des algues ayant le plus de personnalité et le plus de succès parmi les variétés atlantiques aussi bien crue que cuisinée pour sa texture et sa saveur.

100 g = Accompagnement pour environ 20 rations

MODE D’EMPLOI

  • Crue : couper en morceaux puis plonger dans l’eau 30 minutes. Plus qu’à ajouter à la salade.
  • Cuisinée : A bouillir avec d’autres légumes ou à la vapeur 20-30 minutes. Peut accompagner riz, ragoûts, sautés, farces des friands ou pizzas.
  • Frite : même méthode que pour des calamars enrobés. En premier lieu la faire pocher, puis la paner, la frire, enfin l’arroser avec du citron.

Composition moyenne pour 100 g de Spaghetti de mer

Energie : 923kj / 222 kcal

Protéines : 8,5%

Lipides : 1,4% , dont saturés : 0,6

Glucides : 26,5% , dont sucres : 0

Fibres : 34,6%

Sel : 4,3g

Potassium : 8250 mg, Calcium : 720 mg , Magnésium : 435 mg, Phosphore : 240 mg, Fer : 59 mg, Iode : 14,7 mg, Vitamine A : 0,07 mg, Vitamine C : 28,5 mg

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